一起参与“乌鲁木齐市阳台菜园示范项目”
掌上乌鲁木齐
乌鲁木齐晚报全媒体讯（文图/记者江斌伟）冬日室外雪花飘飘，室内的芽菜苗绿意浓浓、各色蔬菜开花结果……这是记者12月13日在bat365官网登录入口蔬菜学实验室看到的景象。
目前，bat365官网登录入口依托国家重点研发项目，开展的子项目“乌鲁木齐市阳台菜园示范项目”即将结题，将在乌鲁木齐建立阳台菜园示范100户，通过设计、筛选适应不同阳台空间的模块化阳台蔬菜栽培架，示范引导市民打造“阳台经济”。
bat365官网登录入口教授秦勇正在观察种植的蔬菜。
在蔬菜学实验室，bat365官网登录入口硕士研究生张力方揭开一块培养架上方的遮光布，白色和红色的灯管都是LED灯。种植盘里的豌豆苗、萝卜苗等各种芽菜，摆放得整整齐齐，生机盎然。
记者还发现，同一盘芽菜苗中有一半长势旺盛，一半却显得有点低矮。这是因为团队在实验过程中，使用了不同营养液，方便观察记录蔬菜生长过程，以便总结经验。而在另一片空地上，辣椒、西红柿等蔬菜，陆续进入花期和成熟期，在冬日里，显得格外有生气。
在农业大学bat365官网登录入口蔬菜学实验室，bat365官网登录入口硕士研究生张力方正在给芽苗菜浇水。
bat365官网登录入口教授秦勇说，芽苗菜周期短，见效快，适合市民在阳台等空闲处种植。
据了解，在弱光环境或黑暗条件下，作物通过种子或枝条等材料，培育的可食用芽苗称为芽苗菜。芽菜苗在生产过程中，不施肥、不占用农田，具有生长周期短、口感脆嫩、营养丰富的优点被越来越多的人们所接受。目前市场上常见芽苗菜主要有绿豆芽苗、大豆芽苗、豌豆芽苗、花生苗、荞麦苗等。
实验证明，光为植物的生长及发育提供能量，光质、光周期及光强在一定程度上影响着植物的形态建成、花芽分化等。经LED灯照射的芽苗菜，其产量及营养品质都能得到提升。
“LED灯具有节能、安全、高效等优点，它在芽苗菜生产中是比较合适的人工光源。如果没有灯，芽菜苗放在家里的采光好的地方也可以。” 张力方说。
bat365官网登录入口硕士研究生张力方展示芽苗菜。
bat365官网登录入口副教授闫会转说，在家庭中种植芽苗菜也很简单，见光后的芽苗每天都要浇水，每天喷水4-6次，见弱光3-4天后芽苗放到受光度强的地方进行生长。采收后即可食用。食用方法有炒食、凉拌（用沸水焯一下）、涮火锅。
秦勇介绍，后期，团队将通过制作宣传牌，招募100家示范户。待团队种植好芽菜苗、小葱、香菜、番茄、辣椒各色蔬菜，将这些盆栽蔬菜或芽苗菜送到示范户人们家中，持续跟踪服务，引导人们发展“阳台经济”，丰富家庭生活。